Recrutement Manager de restauration à Alger (Alger)

Notre entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration procède au recrutement d'un Manager de restauration pour renforcer son équipe de direction. Ce poste s'adresse à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.

Présentation de l'entreprise

Nous sommes un établissement de restauration reconnu pour la qualité de ses services et l'excellence de son offre culinaire. Notre structure accueille quotidiennement une clientèle variée et exigeante, ce qui nous pousse à maintenir les plus hauts standards de qualité. Nous valorisons le travail d'équipe, l'innovation et l'engagement envers la satisfaction client.

Description du poste

En tant que Manager de restauration, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et stratégique de l'ensemble de notre établissement. Vous superviserez les équipes en salle et en cuisine, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez au développement commercial de notre activité.

Vos responsabilités

- Gérer et coordonner l'ensemble des activités de restauration au quotidien
- Superviser, former et motiver les équipes de salle et de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Élaborer les plats du jour et participer à la création de nouvelles cartes
- Gérer les approvisionnements et négocier avec les fournisseurs
- Contrôler les coûts et optimiser la rentabilité de l'établissement
- Veiller à la satisfaction client et traiter les réclamations éventuelles
- Planifier les plannings du personnel en fonction de l'activité
- Participer aux décisions stratégiques liées au développement de l'établissement
- Assurer le suivi administratif et la gestion des ressources humaines

Profil recherché

Nous recherchons un candidat disposant d'une expérience significative dans le management de restauration. Vous devez posséder une connaissance approfondie du secteur hôtelier et de la restauration commerciale.

Compétences techniques

- Maîtrise des techniques de gestion d'un établissement de restauration
- Connaissance des normes HACCP et des réglementations sanitaires
- Compétences en gestion budgétaire et en contrôle des coûts
- Capacité à élaborer des menus et à gérer les approvisionnements
- Maîtrise des logiciels de gestion de restauration
- Connaissance des techniques de management d'équipe
- Compétences en merchandising et en mise en valeur des produits

Qualifications

- Diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent
- Expérience confirmée de 4 ans minimum en management de restauration
- Formation en hygiène alimentaire et sécurité
- Capacité à travailler sous pression et en horaires décalés
- Excellent sens du service client
- Aptitude à diriger et à fédérer une équipe

Conditions de travail

- Poste à temps plein
- Horaires variables selon l'activité de l'établissement
- Environnement de travail stimulant et professionnel
- Possibilité d'évolution vers des postes à responsabilité supérieure

Avantages proposés

- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Prise en charge des repas sur place
- Environnement de travail convivial et professionnel
- Opportunités d'évolution au sein de l'entreprise
- Formation continue pour le développement des compétences

Processus de recrutement

Les candidatures doivent être envoyées exclusivement par courrier électronique à l'adresse suivante : [email protected]. Veuillez joindre votre curriculum vitae actualisé ainsi qu'une lettre de motivation détaillant votre parcours professionnel et vos motivations pour ce poste.

Nous vous informons que notre adresse de candidature a été mise à jour. Toute candidature doit désormais être adressée à la nouvelle adresse mentionnée ci-dessus. Les dossiers incomplets ne seront pas traités.

Informations complémentaires

Ce poste est ouvert aux candidats disposant d'une expérience solide dans le domaine de la restauration. Nous encourageons les profils dynamiques et passionnés par les métiers de bouche à postuler. La maîtrise des techniques de gestion et du management d'équipe sera considérée comme un atout majeur pour ce poste.