Maître d’hôtel – Résidence de l’Ambassadeur de France au Royaume-Uni

À propos de l’employeur

La Résidence de l’Ambassadeur de France à Londres, située au 58 Knightsbridge, SW1X 7JT, est l’une des plus prestigieuses demeures diplomatiques du Royaume-Uni. Lieu d’exception où se mêlent histoire, art de vivre à la française et relations internationales, la Résidence accueille tout au long de l’année des personnalités de haut rang, des officiels gouvernementaux, des dignitaires étrangers et des invités de marque dans le cadre de réceptions diplomatiques, de dîners d’État, de cocktails officiels et d’événements culturels organisés par l’Ambassade de France. Le service y est dispensé selon les standards les plus élevés de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, à la hauteur du prestige de la diplomatie française.

Le poste

Au sein du service de la Résidence, sous la supervision directe de l’Intendant, le ou la Maître d’hôtel sera responsable de la coordination et de l’excellence du service lors de tous les événements organisés à la Résidence de l’Ambassadeur. Ce poste exige une maîtrise parfaite des codes de l’hôtellerie de luxe, un sens aigu de l’organisation, une élégance naturelle et une capacité à évoluer avec aisance dans un environnement diplomatique international. Le ou la titulaire du poste jouera un rôle central dans l’accueil des invités de haut niveau et veillera à ce que chaque événement se déroule avec une irréprochable fluidité, reflétant le prestige de la France et de sa représentation diplomatique au Royaume-Uni.

Responsabilités principales

Superviser et coordonner l’ensemble du service de salle lors des réceptions diplomatiques, dîners d’État, déjeuners officiels, cocktails et événements culturels organisés à la Résidence, en veillant au respect des protocoles diplomatiques et des standards de service à la française.
Planifier et organiser le déroulement de chaque événement en amont : élaborer les plans de table, définir le timing de service, coordonner le placement des invités selon le protocole diplomatique et gérer les spécificités liées aux personnalités accueillies (restrictions alimentaires, préférences, sécurité).
Recruter, former, encadrer et animer une équipe de serveurs, commis de salle et personnel de service affecté aux événements, en assurant une répartition optimale des tâches et un maintien constant de la qualité de service.
Gérer les stocks de vaisselle, argenterie, verrerie, linges et accessoires de dressage, en assurant leur inventaire rigoureux, leur entretien et leur renouvellement auprès de fournisseurs spécialisés.
Collaborer étroitement avec le chef exécutif et l’équipe de cuisine pour synchroniser le service avec le rythme des plats, en veignant à la cohérence entre les mets servis et l’expérience globale des convives.
Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de santé au travail, en conformité avec la réglementation britannique en vigueur (HACCP, Food Safety Act) et les standards internes de la Résidence.
Préparer et dresser les espaces de réception (salle à manger, salons, terrasses, jardins) selon les configurations requises pour chaque type d’événement, en soignant chaque détail du décor et de l’ambiance.
Gérer les relations avec les traiteurs externes, fournisseurs et prestataires de services lorsque ceux-ci sont mobilisés pour des événements de grande envergure, en garantissant le maintien des standards de qualité.
Tenir un registre détaillé des événements, des retours des invités et des performances de l’équipe, en formulant des recommandations continues à l’Intendant pour l’amélioration du service.
Participer à la gestion administrative du service : suivi des plannings, gestion des heures supplémentaires, établissement des rapports post-évenements et contribution à l’élaboration du budget annuel du service de salle.

Profil recherché et exigences

Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Maître d’hôtel ou poste équivalent dans un établissement de luxe : palace hôtelier, restaurant étoilé, résidence privée ou institution diplomatique.
Maîtrise approfondie des techniques de service en salle, du service à la française, du service à l’anglaise et du service au guéridon.
Connaissance du protocole diplomatique et des usages internationaux en matière d’accueil et de préséance.
Excellente maîtrise du français (langue de travail principale) et de l’anglais (niveau courant indispensable pour la communication avec l’environnement britannique et les invités internationaux).
Sens aigu de la discrétion, de la confidentialité et de la diplomatie, indispensable dans un environnement où sont accueillies des personnalités de haut rang.
Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides lors d’événements à enjeux élevés.
Excellente présentation, élégance naturelle et posture professionnelle irréprochable.
Compétences en gestion d’équipe et en leadership : capacité à motiver, former et coordonner une équipe pluriculturelle.
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (certification HACCP ou équivalent souhaitée).
Flexibilité horaire : disponibilité en soirée, les week-ends et les jours fériés selon le calendrier des événements diplomatiques.
Résidence obligatoire au Royaume-Uni au moment de la candidature.

Environnement de travail et culture

Travailler à la Résidence de l’Ambassadeur de France à Londres, c’est intégrer un cadre de travail unique au cœur de la diplomatie française. L’environnement est à la fois exigeant et profondément enrichissant, mêlant le prestige d’un lieu chargé d’histoire à la vitalité des relations internationales contemporaines. L’équipe de la Résidence est soudée, professionnelle et animée par un sens aigu de l’excellence et du service. Chaque jour apporte son lot de défis stimulants et d’interactions avec des personnalités de tous horizons. La Résidence valorise le professionnalisme, la loyauté, l’esprit d’équipe et l’engagement envers la représentation de la France à l’étranger. Les collaborateurs bénéficient d’un cadre de travail exceptionnel et d’une fierté liée à leur contribution au rayonnement diplomatique et culturel de la France.

Avantages et conditions

Contrat à durée déterminée (CDD) de 12 mois, renouvelable, à temps plein (37 heures par semaine).
Rémunération compétitive, établie en fonction de l’expérience et des qualifications, conforme aux standards du secteur de l’hôtellerie de luxe à Londres.
Prestations sociales et avantages liés au statut de l’emploi au sein du réseau diplomatique français.
Environnement de travail prestigieux et unique au cœur de Londres.
Possibilité d’évolution au sein du réseau diplomatique et consulaire français à l’international.
Accès à des événements diplomatiques et culturels d’exception.

Perspectives d’évolution

Ce poste offre une opportunité rare d’évoluer dans l’un des cadres les plus prestigieux de la diplomatie française. Le ou la Maître d’hôtel pourra, au fil de son expérience, accéder à des responsabilités accrues au sein de la Résidence, évoluer vers des postes d’encadrement supérieur dans d’autres représentations diplomatiques françaises à l’étranger, ou intégrer des fonctions de gestion hôtelière et événementielle au sein du réseau du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères. La diversité des événements et des interlocuteurs rencontrés constitue un tremplin professionnel incomparable dans le secteur de l’hôtellerie et de l’événementiel de luxe.

Procédure de candidature

Les candidats intéressés sont invités à adresser leur curriculum vitae accompagné d’une lettre de motivation à l’adresse suivante : scg-emploi-adl.londres-amba@diplomatie.gouv.fr. Merci de préciser la référence du poste « Maître d’hôtel – Résidence Ambassade de France » dans l’objet du message. La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 22 octobre 2025. Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour un entretien. L’entretien se déroulera à la Résidence de l’Ambassadeur à Londres et pourra inclure une mise en situation pratique. Le poste est ouvert aux résidents du Royaume-Uni uniquement.